成年人每周最少吃半斤魚

    成年人每周最少吃半斤魚

    上海西郊骨科醫(yī)院中國疾控中心營養(yǎng)與食品安全所研究員馬冠生介紹,中國的居民膳食指南也是提倡我們多吃魚蝦,一般建議每天吃50~100克,成人一周吃半斤左右的魚蝦是基本量的要求,尤其是深海魚.

    魚含動物蛋白和鈣、磷及維生素A、D、B1、B2等物質,比豬肉、雞肉等動物肉類都高.魚肉所含蛋白質都是完全蛋白質,蛋白質所含必需氨基酸的量和比值同人體的相似,最適合人體需要,容易被消化吸收,其吸收率高達96%.

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    另外,魚類含有豐富的維生素D、歐米伽-3及多不飽和脂肪酸,這些都是很好的抗氧化、抗癌物質,它能降低膽固醇和甘油三脂,防止血液凝固.

    吃高脂肪魚降低患癌幾率

    瑞典卡羅林斯卡醫(yī)學院研究人員曾對6萬多名做過乳房X光透視的婦女飲食習慣和病情進行詢問和分析后,發(fā)現(xiàn)每周至少吃一次高脂肪魚,患腎癌幾率可降低74%.

    有關小常識:

    上海哪家骨科醫(yī)院最好高脂肪魚主要是包括:三文魚、鯡魚、沙丁魚和青魚等在深海中生活的魚類,低脂魚有鱈魚、鱸魚和金槍魚等,高脂肪魚所含維生素D要高5倍,深海魚油中歐米伽-3脂肪酸的含量要多20倍左右.即便沒有條件多吃高脂肪魚類,多吃淡水魚也同樣有利于身體健康.

    吃哪些海魚 需提防中毒

    相關小知識: http://www.shbdqn.com/yaozhuijianpantuchu/201202241892.html

    海魚在帶給我們美味與營養(yǎng)的同時,也帶給我們健康的隱患.美國FDA就曾宣布,鯊魚、鯖魚、鱈魚、金槍魚等含汞量過高,警示人們應少吃這些魚類.其實,被污染的海魚體內不僅有汞,還會有鉛、鎘等重金屬以及其他污染物.

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嚴重不達標{:soso_e113:}

嗯，了解了，值得注意。

嚴重超
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達不到哦{:soso_e150:}